磷蝦油提升心臟健康 轉載自嚴浩專欄
據CNN報道，「磷蝦油與魚油中的脂肪酸，都可有效減低血液中膽固醇與三酸甘油酯，改善血液循環。有一個113個人參與，歷時七星期的實驗發現，磷蝦油對心臟的好處與吃肥魚相似，但需要更進一步的資料。」
磷蝦油必須含蝦青素，香港市面上不容易找，請自己小心。報道中的「肥魚」原文是fatty fish，含油性高的魚對心臟健康好。根據科研資料：「每天服用磷蝦油300毫克，歷時3周，本來偏高的C-反應蛋白指數降至30％。」C-反應蛋白與心臟病有關，當患者血液中的C-反應蛋白超過每公升兩毫克，心臟病發作的危險就會增加三倍，中風可能性也會加倍。C-反應蛋白是一種肝臟生成的特殊蛋白，當人體被細菌感染、急性發炎或有惡性腫瘤時，濃度會急速上升，發炎又是造成動脈粥狀硬化的禍首，它會傷害動脈內壁，造成脂肪斑，然後讓脂肪斑破裂。服用磷蝦油能夠降低C-反應蛋白，所以對心臟健康有效果，也能有效抗動脈粥狀硬化。
頸動脈粥樣硬化是心、腦血管病的重要成因，與現代人多肉少菜的飲食結構絕對有關，我曾經有一年每天幾乎都在外面吃飯，一星期有一、兩次吃肥羊肉，後來家人發現我的左邊頸動脈上有一個小硬塊，去檢查後知道原來已經有頸動脈粥樣硬化，醫生沒有讓我吃藥，只叫我小心飲食，否則便有機會中風或者心臟病。
磷蝦油與皮膚癌 轉載自嚴浩專欄
磷蝦油和魚油中的奧米加3對皮膚病，例如濕疹和牛皮癬，都有改善作用，但CNN的報道很謹慎，反而報道磷蝦油可以預防皮膚癌。
「磷蝦油有可能減少患皮膚癌的危險。磷蝦油的製造商宣傳磷蝦油可以改善皮膚質感、減少皺紋、紓緩牛皮癬帶來的紅癢、強化指甲和長頭髮。沒有可信的科研支持這些數據，但其中可能有一種好處：磷蝦的食物是海藻，根據美國《農業和食物化學雜誌》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）報道，海藻中的蝦青素可以保護老鼠不會患上皮膚癌。」但市面賣的磷蝦油有些不含蝦青素。
磷蝦油的英文是Krill Oil，磷蝦體積大約有六厘米，大概有基圍蝦那麼大，生活在無污染的南極海底。這兩天的文章一直在強調，「服用磷蝦油能夠降低C-反應蛋白」，C-反應蛋白濃度高身體會發炎，這個發炎包括皮膚炎，既然磷蝦油可以治身體發炎，那麼治皮膚病便不是沒有根據。
我一位好朋友患有濕疹超過十年，她試過所有方法，包括布緯食療和少肉、限制奶製品和麥製品的飲食，但濕疹還是不能斷尾，後來她服用磷蝦油一個半月，濕疹終於好了98％。
我建議有濕疹和牛皮癬、皮膚病的讀者在服用布緯食療或者亞麻籽油的同時，也服用磷蝦油，磷蝦油一天服用兩粒就夠了。但不適合海鮮過敏的人。
磷蝦油改善大腦 轉載自嚴浩專欄
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